今日の日経産業新聞に、陸上養殖の話が
漁業センターと組んで、サバの陸上養殖を
おこなっているそうで。
調べると、以下のような記事もありますね。
〝箱入り娘〟の「お嬢サバ」 鳥取から細心の出荷 - 産経WEST
商標を調べると、JR西日本から標準文字
商標「お嬢サバ」で、2015年10月に、商標
登録がされているんです。（5800222号）
このお嬢サバ、海近くの地下からくみ上げた
地下海水で養殖し、寄生虫が付きにくく、
刺身で食べられるそうで、「虫がつかない
箱入り娘」なんだそうですよ。
通常、サバは寄生虫を除去するために、冷凍
するそうですが、お嬢サバは冷凍する必要が
ないため、臭みがなく身に甘みがあるそうで。
JR西日本さん、電車だけ走らせているだけ
ではないんですね。
JR西日本、おそるべし！！！
