餅関係で特許検索をかけると、上記マップ
のように機械、電気、印刷屋さん、パン屋さん
等、いろいろヒットしてきました。
(わかりやすいように前回のマップをそのまま
載せています）
食品関係だけを見ると、餅関係では越後
製菓さんがダントツ1位となっていますので、
越後製菓さんが権利化活動に積極的なのが
わかります。
それでは、上位11社がどのような出願を
しているのか見てみましょう。 （11位は3社
ありますが食品関係の江崎グリコのみにします）
上記は、FIで分析していますが、設備メーカー
さんはやっぱり設備関係であり、パナソニック
さんなどは、家庭用餅つき機など、印刷メーカー
さんなどは、やはりどこかへの印刷技術のようです。
さてそれでは、餅業界の構造がわかりました
時系列出願情報を見てみましょう。
尚、全体出願数は以前の分析結果を見て
ください。
http://oukajinsugawa.hatenadiary.jp/archive/2014/2
餅関係だけでも、越後製菓さんは継続的に
出願があり、ダントツに出願している時期も
見受けられます。
それでは、越後製菓さんの餅だけでない
全体での出願はどうなっているのでしょう。
以下がそのマップですが、1994年頃から
他の研究開発も活発化しているようです。
