この前、シューイチというTV番組で、 クロマグロに代わるスマという魚を養殖 している話をやっていました。 番組では、この養殖に取り組んでいる 愛媛大学の松原孝博先生という方が出て いましたが、スマというのは、小型の マグロの仲間で、味も見た目もマ…